Sök
Senaste inläggen
Arkiv
Kategorier
Taggmoln
Riktig mat till de gamla
Snart ingen hemtjänstmat på Ljungbackens kök: “Ljungbackens produktionskök kan tvingas sluta laga till maten som delas ut till hemtjänstområdet Järna, Vårdinge och Hölö-Mörkö.
Efter en inspektion från miljökontoret i december månad upptäcktes ett antal brister. Det saknas skötselrutiner för vatten, befanns vara fel på fogning av golv och väggar, och man hittade otillåtna korsande flöden i lokalen.
Kritik har också lagts fram mot varmhållningen av matpaketen till hemtjänstområdet. När maten lämnar köket har den rätt temperatur, 60 grader, men den sjunker under transporten. Och trots ett ökat antal personer som delat ut maten och nya boxar för att hålla värmen, har det inte hjälpt. ”
(Hittat via Länstidningen.)
Så var det dags för utarmning av kommundelarna igen. Nu är det Äldreomsorgskontoret som föreslår att hemtjänstmaten inte skall lagas i de södra kommundelarna utan centralt i Bergvik och transporteras kyld ut över hela kommunen. Något måste vara allvarligt fel!
Orsaken till att detta förslag aktualiserats är att vårt eminenta miljökontor riktat kritik mot Ljungbackens kök. Såvitt jag förstås måste väl de brsiter som påvisats åtgärdats om man skall fortsätta laga mat till de boende där. Då kan man förstås fortsätta att göra det också för hemtjänstens räkning. Det är ju bara trams att man inte kan fixa så att den håler värmen under transport – kan man hålla en kylkedja från Bergvik kan man förstås hålla en värmekedja från Ljungbacken. Nu kan man ju fundera över just det problemet somfattning – en bra mätare på det skule ju kunna vara 1) framförda klagomål på maten från Ljungbacken och/eller 2) antalet insjuknade gamla som fått dålig mat. Har inte sett några sådana rapporter men det borde förstås redovisas.
EN intressant notering – enligt LT så skall äldreomsrogsnämnden fatta beslut. Det är förstås också helt orimligt – det måste ju vara kommundelsnämnderna som beslutar i sådana frågor. För övrigt finns det väl fler tillagningskökö i kommundelarna som skulle kunna användas t.ex. köken i skolorna.
Det finns många skäl till varför äldreomsorgskontorets förslag är ett dåligt förslag. Ett av dessa är att de dagliga leveranserna av mat (varm sådan) innebär ett besök av hemtjänsten. För en del är det kanske dagens enda besök/kontakt med andra människor. En “vinst” med kyld mat är att kasnek hela veckans mat kan levereras och placeras i kylskåp – antalet besök/kontakter minskar då drastiskt. Så vill i alla fall inte jag ha det för de gamla i min kommundel!
Senaste kommentarerna