Min jul

Jultraditioner: “För om det är något som jag gärna bevarar när det gäller julen så är det maten. Och då inte själva frossandet, utan skapandet. Jag tycker att det är tråkigt att vi äter så mycket färdigt egentligen. Abba har lagt in sillen, Scan har stampat ihop korven och syltan och rullat köttbullar som luktar prutt när man öppnar påsen (och alla som förfasas över ICA:s köttfärshantering men äter färdiga köttbullar borde ta sig en ordentlig funderare), laxen är färdigrökt eller gravad och brödet kommer från Pågens. Vad har egentligen hänt med egna inläggningar, egenhändigt stoppad korv, hemlagad senap, nybakt bröd? Om jag fick stöpa om julen efter eget huvud skulle jag nog hellre se att man träffades och dukade upp ett dignande julbord bestående av mat som var och en tagit med sig. Mat som man ägnat sig åt att göra iordning istället för att ödsla tid på att springa i affärer och trängas för att köpa presenter för motsvarande värde som man får tillbaka från de andra. Mat med kärlek som smakförstärkare istället för glutamat.”

Tomten, Anja, vackra hustrun Eva, Rickard, Karin, Alva, Sara och pappa/farfar Rolf.

Vi tillhör de där numera lite lätt avvikande som alltid gör maten själva med få undantag. dvs köper köttfärs för att göra köttbullar och liknande. Sjävfallet gäller det också julmaten även om vi numera spridit ut lagandet lite – i stort sett alla gästerna har sin uppgift. Själv svarar jag bl.a. för skinkan (10,6 kilo med ben) som kokats och griljerats samt marinering och stekning av spjällen. Bakade också två sorters bröd medan hustrun stod för vörtbrödet. Ylva, yngsta dottern gjorde pepparkaksdegen, Åsa en massa knäck och annat godis. Karin och Erik rullade köttbullar, Peter P och Sara stod för leverpastejen som dock Peters pappa faktiskt gjort efter gammalt danskt recept. Lussekatterna gjorde jag degen till men Ylva och Åsa bakade ut dem. Kakor fanns också och min far och mor bidrog med inlagd sill och strömming, pressyltan samt mandelmusslorna. Salamin hade jag fått i julklapp från jobbet och julkorven var köpt färdig. Risgrynsgröten kokade Eva. Sillsalladen (efter recept från svärfar) hackade morsan och broder Magnus samma med fruktsalladen till juldagens kalkon (som jag fyllt och stekt). Sammantaget en i bokstavlig mening riktigt god jul:-)

Jultraditioner: “För om det är något som jag gärna bevarar när det gäller julen så är det maten. Och då inte själva frossandet, utan skapandet. Jag tycker att det är...